Unser Anspruch

Star der Küche ist das Produkt

Packen Sie den kulinarischen Koffer oder schnappen Sie sich das Rad um die Ecke. Freuen Sie sich über Feines aus aller Welt ebenso gern, wie über tief verwurzelte Landschönheiten aus unmittelbarer Nachbarschaft.

Guter Geschmack zeigt
sich dann, wenn man
die Wahl hat

Gutes Essen ist Balsam für Leib und Seele. Nur aus guten Produkten kann auch Gutes werden. Deshalb setzen wir in unserer Brasserie von der Blüte bis zur Ernte, auf wertvolle, nachhaltige Lebensmittel. Daraus kreieren wir frische, innovative Gerichte mit purem Geschmack, die vor allem eines sind – richtig lecker.

»Wir konzentrieren uns bei jedem Gericht auf das Wesentliche. Jeden Tag wird frisch gekocht, was die Natur und der Markt hergeben, was uns inspiriert und was zur Stimmung passt.«

Ludwig Müller | Chef de Cuisine

Unser Versprechen

Am liebsten aus der Nachbarschaft

Leben im Münsterland bedeutet, in der Natur zuhause zu sein. Ein respektvoller Umgang sowie Wertschätzung, Dank und ein achtsamer Nutzen gegenüber allem, was wir aus ihr schöpfen, leiten uns und unsere Partner. All das ist fest in unseren Grundwerten verankert.

Eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit heimischen Bauern aus umliegenden Höfen und Erzeugern und Lieferanten unmittelbar aus der Region ist für uns selbstverständlich, denn die Auswahl qualitativ bester Waren ist kompromisslos und entscheidend. Nur, was unseren hohen Ansprüchen genügt, landet in unseren Töpfen und wird zu guter Letzt zu dem, wovon wir alle nie genug bekommen können – Glück.

Mit allen Sinnen, in vollen Zügen

Gemeinsam mit unserem Team haben wir mit der Brasserie im traditionsreichen Hotel Jägerhof einen Treffpunkt für Genießer und einen Lieblingsort geschaffen, den wir uns selbst genauso wünschen. Fühlen Sie sich auf das Herzlichste willkommen, lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie Ihren Aufenthalt.

– Ihre Familie Müller –